Tiệc Buffet đứng là gì? Ưu điểm và những lưu ý cho khách hàng

Tiệc buffet là một hình thức tổ chức tiệc hiện đại được du nhập từ Châu Âu. Đây cũng là một trong những loại hình tiệc đang rất được người dùng ưa chuộng lựa chọn tổ chức cho các buổi tiệc từ doanh nghiệp đến cá nhân. Bên cạnh đó tiệc buffet còn được tổ chức với hai dạng là buffet đứng và buffet ngồi tùy vào các yêu cầu không gian tiệc và ngân sách tổ chức mà bạn có thể lựa chọn hình thức tổ chức tiệc buffet sao cho phù hợp với yêu cầu tổ chức tiệc. Vậy qua bài viết này, Nam Anh Catering xin chia sẻ, tư vấn cho bạn đọc về hình vụ tổ chức tiệc buffet đứng. Để khách hàng có thể tham khảo và lựa chọn tổ chức sao cho phù hợp với nhu cầu của mình.

Bạn đọc đang quan tâm đến dịch vụ tổ chức tiệc buffet đứng tại Nam Anh Catering có thể để lại thông tin. Nam Anh sẽ liên hệ tư vấn trong thời gian sớm nhất.

Tiệc buffet đứng là gì?

Tiệc buffet đứng hay tiệc đứng là một loại hình tiệc tổ chức theo hình thức tự phục vụ. Các hành khách sẽ tự chọn những thức ăn mình thích bằng cách đi hoặc đứng tại quầy thức ăn để lấy thức ăn vào đĩa. Trong tiệc buffet đứng, các món ăn sẽ được trưng bày trên bàn, tại các quầy được trang bị sẵn để hành khách có thể thuận tiện nhất lấy những thức ăn mình muốn. Tại không gian tiệc, sẽ được bố trí thêm những bàn đứng để khách mời có thể thoải mái sử dụng, tận hưởng những món ăn. Mà không bị gò bó bởi không gian, dễ dàng di chuyển giao lưu giữa các khách mời.

Tiệc buffet đứng thường được tổ chức tại những nơi như nhà hàng, khách sạn hoặc những nơi có không gian để thoải mái trưng bày, tổ chức tiệc,… Tại đây các hành khách sẽ được tự do ăn uống, không bị gò bó khi phải ăn cùng nhiều người cũng như không cần phải lo sợ về lượng thức ăn dư thừa. Hành khách sẽ được lấy phần ăn mình muốn mà không lo về số lượng. Tuy nhiên, để tránh thức ăn dư thừa lãng phí, nhiều nhà hàng có quy định chỉ lấy lượng thức ăn vừa đủ, không ăn hết sẽ bị phạt hoặc phải trả tiền thêm cho phần thức ăn dư thừa đó.

Hình thức mở tiệc buffet mang lại nhiều tiện lợi cho khách hàng, họ có thể thoải mái cùng nhau truyện trò, cùng nhau giao lưu trong khi thưởng thức món ăn một cách thoải mái. Điều này làm cho bữa tiệc trở nên vui vẻ, sôi động hơn rất nhiều so với những bữa tiệc thông thường. Hình thức này ngày nay được phát triển phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới trong đó có Việt Nam và rất được ưa chuộng.

Đặc điểm của tiệc buffet đứng

Tìm hiểu đặc điểm của tiệc buffet đứng góp phần giúp chúng ta tự tin ăn tiệc buffet sao cho lịch sự, đúng cách:

Tiệc buffet đứng gồm những chủ đề nào?

Tương tự như những bữa tiệc khác, tiệc buffet đứng cũng được chia ra thành nhiều chủ đề đáp ứng mục đích cũng như nhu cầu chủ tiệc. Tiệc buffet đứng sẽ bao gồm:

• Tiệc buffet chay: Tổ chức tiệc buffet chay nhằm phục vụ những khách hàng ăn chay, phật tử,… Tại đây, thực đơn ăn chay sẽ bao gồm những món ăn được chế biến từ thực vật: rau, củ, quả, các loại hạt,… được chế biến theo nhiều hương vị và phong cách khác nhau phục vụ nhu cầu nhiều người.
• Tiệc buffet mặn: Tiệc sẽ đa dạng các món ăn theo nhiều hình thức khác nhau như tiệc buffet nướng, tiệc buffet hải sản, tiệc buffet ngoài trời, tiệc buffet cuối năm (tất niên), tiệc buffet cưới, tiệc buffet thôi nôi,… và đặc biệt được nấu theo khẩu vị nhiều quốc gia khác nhau tùy vào nhu cầu chủ tiệc.

• Tiệc buffet nhẹ: Được tổ chức theo phong cách đơn giản bao gồm những món ăn nhẹ như từ trái cây, tiệc buffet kem tự chọn, tiệc buffet bánh ngọt, buffet halloween, tiệc buffet sinh nhật tại nhà, tiệc buffet trung thu,…

Tiệc buffet đứng sẽ tổ chức theo yêu cầu gia chủ đảm bảo mang đến nhiều tiện lợi nhất, phục vụ một cách tốt nhất.

Thực đơn trong một bữa tiệc đứng buffet là gì?

Thực đơn một bữa tiệc đứng buffet là gì rất được quan tâm. Đây là yếu tố quyết định bữa tiệc đó diễn ra suôn sẻ không, khách hàng cảm thấy hài lòng hay không khi mà mỗi người một sở thích, mỗi người một khẩu vị. Điều này yêu cầu bữa tiệc phải phong phú, đa dạng các món ăn đáp ứng nhu cầu người dùng.

Một bữa tiệc buffet đứng phải đảm bảo được các món ăn từ món khai vị, món ăn chính, món tráng miệng và thức uống đi kèm. Tùy vào mục đích bữa tiệc cũng như phong cách bữa tiệc mà các món ăn có thể được trưng bày sao cho phù hợp nhất.

Bài viết liên quan:

Nam Anh Catering chia sẻ lựa chọn thực đơn tiệc Buffet hấp dẫn

Quy trình phục vụ tiệc đứng buffet

Tiệc buffet đứng cho phép khách hàng tự chọn, tự phục vụ tuy nhiên cũng có quy trình nhất định, thống nhất.

• Chuẩn bị trước khi phục vụ: Trước khi phục vụ nhân viên sẽ dọn vệ sinh sạch sẽ khu vực tổ chức tiệc, setup bàn ăn theo tiêu chuẩn nhà hàng đồng thời hỗ trợ bưng món ăn đặt đúng vị trí quy định, sắp xếp bảng tên của món ăn và đặt cây đánh số bàn lên mỗi bàn.
• Đón khách và phục vụ: Ở giai đoạn đón khách, tùy theo nhà hàng sẽ có nhân viên tiếp đón khách từ bên ngoài vào trong. Bên cạnh đó, nhân viên hỗ trợ quan sát bưng bê thức ăn với những thức ăn đã hết và hỗ trợ khi khách hàng cần.
• Thu dọn và setup: Sau bữa tiệc, nhân viên phục vụ sẽ dọn dẹp và setup lại bàn ngăn nắp và thu dọn những đồ dùng, vật dụng cho bên liên quan.

Ưu điểm khi lựa chọn loại hình tiệc buffet đứng

Tiệc buffet đứng du nhập vào Việt Nam và được nhiều người lựa chọn thay vì chọn những loại hình tiệc truyền thống vì:

Hình thức tiệc đa dạng, mới lạ bắt kịp xu hướng

Tiệc buffet tổ chức đa dạng với nhiều phong cách khác nhau, bắt kịp xu hướng thế giới. Thay vì tổ chức tiệc theo hình thức truyền thống thì tiệc buffet đứng mang đến cho khách hàng nhiều trải nghiệm mới mẻ, hiện đại và thích thú hơn rất nhiều.

Khách hàng không phải ngồi yên một chỗ để được phục vụ mà có thể tự đi lấy những thứ mình cần, những thức ăn mình muốn bên cạnh đó còn có thể giao lưu, tương tác với nhiều người hơn từ đó cuộc trò chuyện sẽ thêm phần hấp dẫn, tạo hứng thú cũng như sự gắn kết giữa mọi người. Đặc biệt với nhiều hình thức tiệc khác nhau khách hàng có thể yên tâm lựa chọn phong cách mình muốn để đáp ứng yêu cầu.

Không gian rộng rãi, thoải mái

Tiệc buffet đứng không tốn quá nhiều diện tích, tạo ra một không gian rộng rãi để cho khách có thể giao lưu, đi lại một cách thoải mái nhất. Đặc biệt với cách trưng bày thức ăn theo kiểu hiện đại, bàn ăn sẽ được trang bị riêng biệt thuận tiện cho hành khách tự do di chuyển từ đó góp phần kích thích thị giác đồng thời tạo không gian sang trọng, thoải mái hơn.

Món ăn phong phú, đa dạng và nhiệt được giữ xuyên suốt bữa tiệc

Một thực đơn của bữa tiệc buffet đứng thường sẽ đa dạng nhiều món ăn khác nhau do đến từ nhiều phong cách nấu khác nhau đảm bảo hành khách có thể tự do lựa chọn món mình thích.

Các món ăn từ món ăn khai vị, món chính, tráng miệng hay nước uống đều được chỉnh chu trước bữa tiệc. Thực đơn các món ăn khá phong phú nên phần nhiều sẽ đáp ứng được nhu cầu người dùng. Khách hàng có thể ăn những món mình thích đồng thời thử được nhiều món mới trong bữa tiệc.

Một điểm đặc biệt nữa không thể bỏ qua đó là sự phục vụ nhiệt tình của các nhân viên. Các món ăn khi trưng bày sẽ được đảm bảo đẹp mắt nhất, ngon nhất nhiệt sẽ được giữ xuyên suốt bữa tiệc. Chính vì thế, hương vị các món ăn sẽ được đảm bảo, đạt chất lượng nhất có thể.

Không giống những bữa tiệc truyền thống khác, các món ăn được trưng bày và phải đợi đến khi khách ổn định mới được dùng. Thì ở đây, tiệc buffet được chăm chút đến từng độ nóng cũng như độ giòn, ngon của món ăn tạo nên sự hài lòng cho khách hàng khi được ăn tại đây.

Tiết kiệm thời gian và công sức

Khi đặt tiệc buffet, bạn sẽ không phải tốn quá nhiều thời gian để chuẩn bị mà sẽ dành được nhiều thời gian cho bản thân hơn, cho gia đình hơn. Bởi hình thức bữa tiệc theo hình thức tự phục vụ vì thế bạn sẽ không phải tất bật lo cho từng khách một để đảm bảo mang đến sự hài lòng và thoải mái cho khách mời. Để khách mời tự do với những món ăn mình thích, những người mình thích chắc chắn sẽ tạo được ấn tượng sâu sắc.

Tối ưu hóa chi phí

Đối với một bữa tiệc có nhiều khách mời thì tổ chức tiệc đứng buffet sẽ lợi hơn rất nhiều. Khách mời sẽ không chỉ chăm chăm vào một phần ăn duy nhất mà có thể ăn đa dạng các món khác nhau với số lượng mong muốn. Điều này sẽ giảm thiểu được rất nhiều tình trạng người ăn ít, người ăn nhiều làm sao để đáp ứng được khẩu phần ăn mà không gây lãng phí.

Lưu ý cho khách hàng khi dùng tiệc buffet đứng

Khi tổ chức tiệc buffet đứng, việc lựa chọn và chuẩn bị đúng cách sẽ giúp buổi tiệc buffet diễn ra thành công và hài lòng khách mời. Dưới đây là những điểm cần lưu ý khi tổ chức tiệc buffet đứng:

• Sắp xếp không gian: Bảo đảm có đủ không gian để sắp xếp các thức ăn, đồ uống và đồ dùng. Cân nhắc việc bố trí các khu vực khác nhau cho món khai vị, món chính và món tráng miệng để thuận tiện cho khách mời di chuyển và thức ăn.
• Lựa chọn món ăn phù hợp: Chọn món ăn phù hợp với sự kiện và sở thích của khách mời. Bảo đảm có đủ dạng đa dạng trong thực đơn để đáp ứng nhu cầu của mọi người, bao gồm cả người ăn chay và người có dị ứng thức ăn.
• Bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm: Đây là yếu tố quan trọng để tránh lây nhiễm bệnh và đảm bảo sự an toàn cho khách mời. Chú ý bảo quản thức ăn đúng cách, giữ nhiệt và bảo vệ các đồ vật sử dụng trong bữa tiệc.
• Select true đồ sử dụng:Resurrean có đủ đồ sử dụng như đĩa, nĩa, đũa, chén, ly, khăn giấy, v.v. to the client guest service. Sử dụng đồ dùng một lần nếu cần thiết để tiết kiệm thời gian tiết kiệm và công sức trong công việc rửa chén đũa sau bữa tiệc.

• Có nhân viên phục vụ: Nếu có thể, thuê nhân viên phục vụ chuyên nghiệp để giúp việc phục vụ thức ăn và đồ uống. Nhân viên phục vụ sẽ đảm bảo sự diễn xuất trôi chảy và giúp giữ cho các mâm thức ăn luôn được cung cấp đầy đủ.
• Bố trí trang trí phù hợp: Trang trí tiệc buffet đứng để tạo không gian ấm cúng và thu hút khách mời. Cân nhắc việc sử dụng hoa, đèn trang trí và các yếu tố thẩm định thẩm mỹ khác để tạo ra không gian hấp dẫn và sang trọng.
• Xem xét các giải pháp phục vụ tự phục vụ: Nếu không thể thuê nhân viên phục vụ, bạn có thể cân nhắc việc sử dụng các giải pháp phục vụ, như bố trí các trạm tự phục vụ dễ dàng lấy thức ăn tự phục vụ.
• Cung cấp thông tin cho khách mời: Trước khi đến dự tiệc, hãy cung cấp thông tin về thời gian, địa điểm và quy định trang phục cho khách mời để họ có thể chuẩn bị và tham gia tiệc tùng một cách thuận lợi.
• Chú ý tới chi tiết: Lưu ý các chi tiết nhỏ như việc cung cấp đủ nước uống, gia vị và đồ nướng nếu cần thiết để tăng cường trải nghiệm ẩm thực của khách mời.
• Thu thập phản hồi: Cuối bữa tiệc, thu thập phản hồi từ khách mời để đánh giá sự thành công của bữa tiệc và sự cải thiện trong các dịp tổ chức tiếp theo.

Nam Anh Catering dich vụ tổ chức tiệc buffet đứng chuyên nghiệp

Nam Anh Catering với hơn 15 năm kinh nghiệm, đơn vị luôn là lựa chọn mang đến sự tin tưởng, chuyên nghiệp cho khách hàng khi muốn lựa chọn dịch vụ tiệc catering nói chung cũng như dịch vụ tổ chức tiệc buffet đứng nói riêng. Tại Nam Anh Catering khách hàng có thể lựa chọn các gói dịch tiệc trọn gói với các ngân sách phù hợp với từng nhu cầu khác nhau của khách hàng. Đảm bảo cung cấp cho khách hàng một dịch vụ chất lượng nhưng vẫn phù hợp về chi phí tổ chức cho khách hàng cá nhân và cả doanh nghiệp. Ngoài ra, dịch vụ tổ chức tiệc buffet đứng còn được cung cấp thực đơn rất đa dạng, giúp khách mời có thể thoải mái thưởng thức ẩm thực theo sở thích khác nhau của người dùng.

Cùng với đó, tại Nam Anh Catering đội ngũ nhân viên được đào tạo bài bản với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành dịch vụ catering, cùng với tinh thần trách nhiệm cao. Nam Anh luôn đảm bảo các buổi tiệc của khách hàng được tổ chức với quy trình chuyên nghiệp, chuẩn nhà hàng. Với tinh thần luôn cố gắng mang đến sự hài lòng nhất cho khách hàng. 

Quý khách hàng quan tâm đến dịch vụ tổ chức tiệc buffet đứng tại Nam Anh Catering, có thể để lại yêu cầu tư vấn hoặc liên hệ trực tiếp để được tư vấn và báo giá trọn gói về dịch vụ mà khách hàng cần. Nam Anh luôn sẵn sàng phục vụ bất cứ khi nào khách hàng cần.

Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ:

Nam Anh Catering – Dịch Vụ Outside Catering Chuyên Nghiệp

Địa chỉ 1: 91 Phạm Huy Thông, Phường 17, Quận Gò Vấp, TP.HCM
Địa chỉ 2: 273/31 Quốc lộ 1A, An Phú Đông, Quận 12, TP.HCM
Hotline: 0918 224 664
Email: sale@namanhcatering.com
Website: namanhcatering.com