Tư vấn tổ chức tiệc buffet ngoài trời cao cấp chuyên nghiệp

Tiệc buffet ngoài trời từ lâu đã là hình thức tiệc rất được ưa chuộng, được nhiều người lựa chọn để tổ chức tiệc họp mặt, gặp gỡ, tiệc sinh nhật, kỷ niệm,… Hình thức tiệc này sở hữu nhiều ưu điểm, chủ tiệc có thể thoải mái lựa chọn thực đơn cũng như cách trang trí tiệc. Nếu như muốn tổ chức tiệc buffet ngoài trời nhưng không biết bắt đầu như thế nào thì quý khách hãy liên hệ với Nam Anh Catering để nhận được tư vấn kỹ lưỡng nhất.

Nam Anh Catering là đơn vị chuyên cung cấp dịch vụ outside cao cấp, chuyên nghiệp, đa dạng thực đơn cho khách hàng lựa chọn. Với nhiều năm kinh nghiệm chúng tôi đã thực hiện thành công rất nhiều bữa tiệc buffet ngoài trời cho khách hàng, từ những bữa tiệc quy mô nhỏ chỉ vài chục người đến hàng trăm khách tham dự.

Khách hàng quan tâm dịch vụ tổ chức tiệc buffet ngoài trời tại Nam Anh Catering, có thể để lại thông tin tư vấn. Nam Anh Catering sẽ liên hệ tư vấn trong thời gian sớm nhất.

Gửi Yêu Cầu Tư Vấn:

Tiệc buffet ngoài trời là gì?

Tiệc buffet là hình thức tiệc phổ biến mà khi người tham gia có thể tự do chọn loại món ăn họ yêu thích trên một bàn ăn lớn. Các món ăn sẽ không được phục vụ từng bàn mà sẽ được tập trung đặt hết tại một chiếc bàn dài.

Đặc điểm của hình thức tiệc buffet là sẽ có rất nhiều món ăn cho khách lựa chọn. Loại món ăn cũng sẽ không cố định, có thể lựa chọn các món hoàn toàn theo sở thích của chủ tiệc. Tuy nhiên, các món ăn sẽ thường không quá cầu kỳ và phức tạp để đảm bảo sự thuận tiện và dễ dàng nhất cho người sử dụng.

Nếu như hình thức tổ chức tiệc cũ khách tham gia chỉ có thể ăn những món ăn phục vụ trên bàn mình cho dù mình có thích món đó hay không, thì với tiệc buffet, thực khách có thể thoải mái ăn những món ăn mình thích. Đây chính là ưu điểm lớn nhất của hình thức này.

Ngày nay việc tổ chức tiệc buffet ngoài trời được ưa chuộng nhờ không gian rộng rãi, thoáng đãng ngoài trời sẽ giúp thực khách đi lại thoải mái hơn. Ngoài ra thực khách có thể tự do di chuyển, giao tiếp, nói chuyện. Không chỉ như vậy, những bữa tiệc buffet còn có thể thiết kế không gian để tổ chức thêm rất nhiều hoạt động giải trí, các trò chơi ngoài trời khác nhau. Từ đó không quá khó hiểu tại sao hình thức này lại phổ biến và được ưa chuộng đến vậy.

Tuy nhiên hình thức buffet ngoài trời này cũng có một số nhược điểm như không phù hợp với đối tượng không tiện di chuyển vì phải đứng và lựa chọn thức ăn. Đây là hình thức tự phục vụ nên cũng có khả năng xảy ra nhiều trường hợp phát sinh hơn. Từ đó, việc tổ chức tiệc cũng yêu cầu bên thực hiện cần có nhiều kinh nghiệm tổ chức. Cuối cùng đó là hình thức tiệc ngoài trời bị tác động nhiều bởi yếu tố thời tiết, nhưng nếu khu vực tổ chức của bạn có mái che thì trừ khi thời tiết quá khắc nghiệt như mưa to, bão thì hầu như không cần lo lắng.

Khi nào thì nên tổ chức tiệc buffet ngoài trời?

Như vậy, chúng ta đã hiểu được hình thức tiệc buffet là như thế nào? Vậy, khi nào, dịp nào thì tổ chức tiệc buffet ngoài trời? Chúng ta có thể lựa chọn hình thức tiệc buffet ngoài trời cho các dịp như:

• Tiệc sinh nhật
• Tiệc gặp mặt, họp mặt
• Tiệc kỷ niệm
• Team building,…

Tùy vào tính chất mỗi bữa tiệc, đối tượng, số lượng người tham gia mà mỗi bữa tiệc sẽ có những hình thức trang trí, thực đơn phù hợp.

Có thể bạn quan tâm:

Tư vấn đặt tiệc Buffet cho công ty cao cấp chuyên nghiệp

Tư vấn thực đơn cao cấp cho bữa tiệc buffet ngoài trời

Trong các bữa tiệc thì thực đơn luôn là yếu tố quan trọng hàng đầu. Đối với những bữa tiệc đứng tự phục vụ như tiệc buffet ngoài trời thì chúng ta có thể chọn cả những món ăn ngọt và món ăn mặn cho bàn tiệc thêm đa dạng, phong phú.

1. Tư vấn thực đơn món mặn

Đối với các món ăn mặn sẽ là các món ăn chính, nhiều hương vị, nguyên liệu mang đến cảm giác no cho thực khách. Các món ăn chính có thể dùng cho các bữa tiệc buffet ngoài trời như:

• Các món súp khai vị như súp cua, súp tôm, súp gà, súp nấm,…
• Các món ăn từ hải sản như tôm, cua, cá, bạch tuộc, ốc, mực, bào ngư, sò,..
• Các món gỏi như gỏi hải sản, gỏi bưởi, gỏi gà, gỏi bò,…
• Một số món ăn chính nổi tiếng như bò sốt rượu vang, bò lúc lắc, thịt nướng,…
• Cơm chiên, cơm rang, mì trộn, mì xào, miến xào,…
• Các món ăn Tây như hamburger, pizza, mì Ý,…
• Các món ăn kèm món chính như bánh mì, bánh phồng tôm, khoai tây chiên, khoai lang chiên, các loại cá, bò, tôm viên chiên,…

2. Tư vấn thực đơn món ngọt và tráng miệng

Bên cạnh những món ăn mặn thì cũng có thể chọn thêm những món ăn ngọt như các loại bánh như Tiramisu, bánh hạnh nhân, bánh Mousse, bánh phô mai, bánh socola, bánh Flan, bánh bông lan, bánh cupcake,…

Ngoài những món ăn, những loại bánh thì trên thực đơn buffet có thể thêm các loại trái cây như dưa hấu, nho, ổi, dưa gang, mận, táo, xoài, lê,.. hoặc cũng có thể dùng sữa chua, yaourt, sữa chua nếp cẩm, chè,… Ngoài ra cũng cần trang bị thêm các loại nước uống như trà, rượu, nước ngọt, nước khoáng,…

3. Một số lưu ý khi lựa chọn thực đơn tiệc buffet ngoài trời

Nhìn chung chúng ta có thể lựa chọn món ăn thoải mái theo sở thích của chủ tiệc. Tuy nhiên, để mang đến những trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng, đáp ứng nhiều nhất có thể khẩu vị của mọi thực khách, khi lên thực đơn, quý khách cần lưu ý một số vấn đề sau:

• Vì tính chất là tiệc tự phục vụ, tiệc đứng nên không chọn những món ăn cầu kỳ, cách thức ăn uống phức tạp.
• Nên thiết kế menu với đa dạng món ăn, nguyên liệu. Một bữa tiệc buffet thường có trên 10 món, chúng ta cần lưu ý cân bằng giữa các món ăn mặn, món ngọt và tráng miệng để đảm bảo dinh dưỡng, đáp ứng khẩu vị đa dạng của mỗi người.
• Ngoài đa dạng món ăn, cũng nên chuẩn bị đa dạng các loại nước uống.
• Nêu ưu tiên lựa chọn những món dễ ăn, quen thuộc với hầu hết người Việt, ưu tiên khẩu vị số đông, không nên vì sở thích cá nhân mà chọn những món ăn kén người, sẽ dẫn đến nhiều vấn đề như thừa thức ăn nhưng khách lại không có trải nghiệm ăn uống tốt.
• Chọn món ăn có thể bảo quản, sử dụng tốt ở nhiệt độ thường, những loại thực phẩm mà không dễ hư hỏng.

Cách bài trí bàn tiệc buffet chuyên nghiệp, cao cấp

Không chỉ thực đơn mà cách trang trí bàn tiệc buffet cũng cần nhiều lưu ý. Thông thường các món ăn sẽ được đặt trên cùng 1 chiếc bàn dài hoặc cũng có thể đặt trên 2 hoặc 3 chiếc bàn miễn sao khoảng trống giữa các bàn đủ để thực khách đi lại, chọn món một cách thuận tiện, dễ dàng. Với bữa tiệc buffet ngoài trời, bàn tiệc được coi như “nhân vật chính” nên thường được đặt tại khu vực trung tâm, cũng là yếu tố thu hút người nhìn đầu tiên nên việc trang trí luôn được chú trọng.

Ngoài những món ăn được sắp xếp với khoảng cách hợp lý, màu sắc hòa hợp thì việc sắp xếp dụng cụ ăn uống và đồ trang trí cũng cần được xếp đặt hợp lý. Những món đồ trang trí thường được dùng trên bàn tiệc buffet có thể kể đến như bình hoa, chậu cây nhỏ, nến, tượng,…giúp bàn tiệc thêm lung linh. Nhưng cũng nên lưu ý không nên đặt đồ trang trí quá nhiều gây cản trở cho việc lấy đồ ăn.

Các dụng cụ ăn uống như chén, đĩa, ly, thìa, dĩa,… cần đặt tại nơi dễ thấy cho khách lấy, vị trí thường thấy là tại vị trí đầu hoặc cuối dãy bàn ăn. Đĩa, chén không nên xếp thành chồng quá cao. Ngoài ra chúng ta cũng có thể sắp xếp đặt dụng cụ gần các món ăn cần đến. Như chén sẽ đặt gần nồi súp, ly đặt tại khu vực nước uống, dĩa nhỏ đặt gần những chiếc bánh,… Khu vực trái cây, đồ uống, món ăn tráng miệng sẽ được đặt tại khu vực riêng biệt, không để chung với các món ăn chính giúp khách dễ lấy món hơn.

Quý khách có thể dùng khăn trải bàn để tạo sự sang trọng cho bữa tiệc. Tuy nhiên trong quá trình lấy đồ ăn, khách có thể làm văng rớt đồ ăn lên khăn nên cần cân nhắc lựa chọn. Như vậy, nhìn chung, chúng ta cần cân nhắc sắp xếp những món ăn, dụng cụ ăn sao cho thực khách dễ lấy, khoa học, kết hợp cùng các món đồ trang trí sao cho bàn ăn thêm đẹp, hấp dẫn, chuyên nghiệp.

Gợi ý trang trí tiệc buffet ngoài trời

Không chỉ bàn tiệc, tiệc buffet ngoài trời cần chú trọng đến việc trang trí không gian. Tùy vào diện tích, không gian tiệc mà chúng ta có những phương án trang trí phù hợp. Miễn sao vẫn có thể đảm bảo thực khách có thể thoải mái đi lại, giao lưu. Dù là tiệc đứng nhưng chúng ta cũng cần chuẩn bị thêm khu vực ngồi ăn. Vì vậy, cần dựa theo số lượng khách tham gia mà set up tiệc cho phù hợp.

Một yếu tố cũng quan trọng không kém trong việc trang trí tiệc buffet ngoài trời đó là thời tiết. Nếu như hôm đó trời nhiều gió chúng ta không nên chọn trang trí bằng bóng bay hay các món đồ trang trí nhỏ dễ bay, trời mưa thì không nên trang trí đồ điện nhiều,… Đặc biệt, nếu tiệc buffet ngoài trời của bạn có thêm những sự kiện, hoạt động, trò chơi thì khoảng cách từ khu vui chơi đến khu vực ăn uống cũng cần được tính toán hợp lý.

Một số lưu ý khi tổ chức buffet ngoài trời

Khi tổ chức tiệc buffet quý khách nên lưu ý một số vấn đề sau để bữa tiệc được diễn ra thuận lợi và suôn sẻ hơn.

• Luôn chú ý đến lượng thức ăn trên bàn để fill lên kịp thời.
• Chuẩn bị đủ số lượng thức ăn, dụng cụ ăn uống như đĩa, nĩa, chén,… tương ứng với lượng khách tham gia.
• Lựa chọn địa điểm tổ chức phù hợp. Nếu như lượng khách lớn mà chọn không gian nhỏ thì sẽ gây nên sự bất tiện, khách khó di chuyển từ đó chắc chắn gây nên sự khó chịu cho khách. Còn ngược lại, nếu lượng khách ít mà không gian tổ chức tiệc lớn thì khách tham dự sẽ không có sự kết nối.
• Lựa chọn thời gian tổ chức lý tưởng, nên chú ý dự báo thời tiết để có lịch tổ chức tiệc cho phù hợp.
• Cần có các phương án dự phòng cho các trường hợp như thời tiết, số lượng khách đến không như dự tính ban đầu,…
• Tiệc buffet ngoài trời thường sẽ có mức phí khá cao, cao hơn hình thức tiệc bình thường.
• Dù tính chất là tiệc tự phục vụ nhưng cũng cần có một lượng lớn nhân viên phục vụ để hỗ trợ kịp thời. Đặc biệt số lượng khách tham gia càng đông thì số lượng nhân viên lại càng lớn.
• Chú ý trang trí tiệc phù hợp với concept tiệc, món ăn và sở thích của chủ tiệc.
• Nếu như không có kinh nghiệm tổ chức tiệc buffet ngoài trời thì nên liên hệ những đơn vị tổ chức tiệc chuyên nghiệp để tiết kiệm được thời gian, công sức, cũng như hạn chế rủi ro cao nhất.

Nam Anh Catering cung cấp dịch vụ tổ chức buffet ngoài trời chuyên nghiệp

Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tổ chức tiệc buffet outside, Nam Anh Catering chúng tôi được nhiều khách hàng tin tưởng và ưu ái lựa chọn. Đội ngũ nhân viên của chúng tôi đã có nhiều năm kinh nghiệm, làm việc nhiệt tình, tận tâm sẽ hỗ trợ tư vấn cho quý khách hàng hết mình. Nếu quý khách không biết lên thực đơn tiệc buffet ngoài trời như thế nào thì cũng có thể hoàn toàn yên tâm vì chúng tôi cung cấp cho quý khách hàng những menu tiệc buffet vô cùng đa dạng về món ăn, giá cả.

Chi phí tổ chức tiệc tại Nam Anh Catering cũng vô cùng phải chăng. Mọi chi phí sẽ được nhân viên chúng tôi tư vấn kỹ lưỡng cho khách hàng để có thể tạo nên bữa tiệc vừa chất lượng, vừa phù hợp với ngân sách của quý khách. Nếu quý khách còn thắc mắc về tổ chức tiệc buffet, hoặc muốn đặt lịch tổ chức tiệc buffet ngoài trời tại Nam Anh Catering thì có thể liên hệ với chúng tôi qua thông tin dưới đây để được hỗ trợ nhanh nhất.

Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ:

Nam Anh Catering – Dịch Vụ Outside Catering Chuyên Nghiệp

Địa chỉ 1: 91 Phạm Huy Thông, Phường 17, Quận Gò Vấp, TP.HCM
Địa chỉ 2: 273/31 Quốc lộ 1A, An Phú Đông, Quận 12, TP.HCM
Hotline: 0918 224 664
Email: sale@namanhcatering.com
Website: namanhcatering.com